a Monforte d’Alba dal 1998

a Monforte d’Alba dal 1998

Le nostre Origini

L’Osteria dei Càtari nasce nel 1998 in un antico casolare nel borgo antico di Monforte d’Alba, situato in Vicolo Solferino 4, uno stretto e breve budello confluente nel vecchio ma ormai ristrutturato Piazzale del Ghetto.

L’intenso lavoro di restaurazione inizia nella primavera del 1997. La scelta degli operai e la costante presenza dell’ideatore Cavallo Alessandro permettono una fine ed accurata scelta dei materiali di costruzione acquistati e recuperati.

Il casolare, formato da cinque stanze ed abitato da due famiglie fino al 1950 circa, viene completamente sventrato e ricostruito sotto sorveglianza di un geometra.

Creata la struttura dall’accogliente e raffinato design architettonico il locale viene completato con fantasia e creatività: colori, pitture, oggetti d’arredamento lo particolareggiano rendendolo unico.

Importantissimo, sotto questo aspetto creativo, il lavoro di Gregor Durlik pittore polacco che grazie alle sue influenze artistiche (si rivedono nei dipinti sui muri personaggi di Gauguin, Renoir) rende il locale ancora più stavagante e caratteristico: il tromp l’oeil nella sala principale, rappresentante una “strana” pigiatura, fa da esempio.

LoStaff